Rolinhos de Peru com Alheira

Começo por vos contar um pequeno segredo, que ao fim e ao cabo não é segredo para quem me conhece... então cá vai, adoro enchidos e presuntos e coisas afins! Gosto tanto de um bocadinho de presunto com melão ou meloa, ou mesmo só com um bocado de pão, do dia, é tão bom! Gosto tanto de chouriço, chourição e todos os seus primos... gosto de morcela, gosto de farinheira (quando era pequena era o meu enchido preferido), gosto tanto de alheira (assim grelhada com batatas fritas, um ovo estrelado e uma saladinha) e pronto é assim... eu gosto muito destas pequenas/grandes delicias da gastronomia portuguesa!

Há já algum tempo que gostava de experimentar peru recheado com alheira ou farinheira, o que tinha em casa esta semana era alheira e por isso foi assim o nosso jantar de segunda-feira!

Encontrei esta receita num folheto de um supermercado! A receita é super fácil de fazer, é fantástica para um almoço ou jantar rápido mas diferente. Vão precisar de:

Começam por temperar os bifes de peru (de preferência fininhos) com sal e pimenta. Depois tiram a pele à alheira, desfazem-na e colocam pedaços de alheira dentro dos bifes. Enrolam cada bife e prendem-no com palitos! Agora é só colocar um pouco de azeite num recipiente de forno, colocam os bifes e voltam a por mais um fiozinho de azeite por cima (não é preciso muito). Levam ao forno durante mais ou menos 30 minutos (vão controlando), virem os rolinhos de peru passados os primeiros 15 minutos, para dourarem bem dos dois lados. 

Acompanhem com arroz branco e uma salada!

Caso prefiram fazer a receita com farinheira, devem cozinhá-la em água a ferver durante 5 minutos e só depois desfazê-la para rechear os bifes. O resto é tudo igual!

E pronto Bom Apetite =)

ai Caqui Caqui que delicia

Dia da Mulher

Meninas e Meninos o Dia da Mulher está a chegar, para quem não sabe este dia é comemorado no dia 8 de Março! Por isso sugiro que metam mãos à obra e façam alguma coisa especial para a ou as mulheres especiais da vossa vida =)

Hoje vou sugiro-vos um pequeno postal, que podem fazer com as vossas crianças (se as tiverem), podem fazer igual ou aproveitar apenas a ideia para fazer uns convites giros para um jantar só de mulheres (por exemplo, é só uma ideia)!

E agora um pedido especial... aos homens que me estiverem a ler e tiverem filhotes... aproveitem um bocadinho de tempo para fazer algo especial para as mães, sim... é muito fácil fazê-las sorrir um bocadinho e afinal muitas trabalham dentro e fora de casa, fazem mil e uma coisas todos os dias para o bem estar de todos =)

Este postal é muito fácil de fazer, precisam de um quadrado de cartolina, um quadrado mais pequeno de papel branco (o comum de impressão), tesouras com ondas, tintas e canetas de relevo. Estes foram os materiais que eu utilizei mas podem inventar, ser criativos e fazer com os materiais que têm em casa!

Depois de tudo recortado, utilizei os dedos dos pequenos para fazer pequenas flores e uma moldura na parte de trás do postal. Imprimi um texto sobre a mulher de N. Rogero (encontrei na net), já com as tintas secas colei o quadrado com as flores à frente e o texto na parte de trás do postal. 

A moldura para as flores, na parte da frente do postal, foi a última coisa a fazer e foi feita com caneta de relevo rosa e amarela, ficou muito giro porque quando passávamos os dedos tinha textura, mas ao utilizar canetas de relevo devem ter alguma paciência pois demoram mais a secar que simples tinta.

O texto que utilizei foi este:

 Mulher

De todas, a mais linda

A mais bela e perfumada flor...

Vieste para alegrar nossa existência.

Embelezar a nossa vida.

Perfumar o nosso caminho...

N. Rogero

Espero que gostem do resultado final!

ai Caqui Caqui que ricas ideias eu tiro daqui!

Correr... custa tanto!

Começo por dizer que eu NÃO sou pessoa de correr... não gosto de correr quer no sentido literal quer no metafórico! Gosto de levar as coisas com a maior calma possível (tem dias), tento não stressar e simplesmente não gosto de correr... Não gosto de correr porque não sei correr, tenho muita dificuldade em respirar da forma correta, começo a ficar com a garganta seca, com a famosa "dor de burro" e fica tudo estragado! 

Mas como sei que às vezes é preciso e faz bem, tento contrariar este meu não gosto, por isso e porque tenho alguém sempre a puxar por mim, verdade seja dita!

Então este fim de semana aventurei-me numa primeira corrida de 10Km... tinha andado a tentar treinar-me mas, sabia desde inicio que não ia fazer tudo a correr, nem estava preocupada com isso, nas corridas em que o Mário já participou (e eu fui fazer claque) havia pessoas a chegar passadas duas horas da partida, o meu objetivo, era fazer os 10Km em 1h30min.

A corrida era um bocadinho difícil... tinha algumas subidas (não me tinha treinado assim muito bem para as subidas) e se tinha pensado que as descidas iam ser fáceis... enganei-me, tinha de fazer alguma força com os joelhos... quando faltavam 2Km para o fim, o meu joelho mau já estava inchado e já era mesmo muito dificil correr!

Não haviam muitas pessoas a participar e as que participaram estavam muito bem preparadas, fizeram mesmo quase tudo a correr e em pouco tempo!

Resultado final... fiquei no pódio dos últimos! Mas consegui alcançar o meu objetivo e fazer ainda melhor! Consegui fazer os 10Km em 1h25min! Para mim foi muito bom e fiquei muito contente, tento em conta que não gosto de correr e tenho dificuldade em controlar a respiração...

No fim cada participante ganhou uma camisola, um pinheiro "bebé", águas e uma amostra de champô!

E vocês gostam de correr?

Esta é a minha camisola =)

ai Caqui Caqui isto mesmo só a mim!

Fusilli al Salmone

Para que não pensem que só sei fazer doces...

Hoje vou deixar-vos a receita de Fusili com Salmão ou Fusilli al Salmone (é mais giro dizer em italiano) =)

É dos pratos preferidos do homem cá de casa (ele adora massas, por ele comia massa ao almoço, ao jantar e se bem calha noutras refeições também!). Esta é uma receita muito boa, fácil de fazer e muito parecida com a de um certo restaurante italiano que nós adoramos mas, contam-se pelos dedos de uma mão as vezes que lá fomos...

Para fazer esta receita vão precisar de 

Podem utilizar lombos de salmão frescos, congelados ou mesmo postas de salmão (dividem-nas ao meio).

Começam por colocar o salmão num tacho, caso ainda tenha pele, colocam a pele virada para cima. Regam-no com a água e o vinho, temperam-no com sal e levam ao lume. Quando começar a ferver tapam o tacho e deixam cozinhar, mais ou menos, durante 10 minutos.

Passado este tempo, retiram o salmão para um prato e juntam os camarões ao caldo do peixe. Deixam cozinhar durante mais ou menos 15 minutos e retiram o camarão para um prato.

Comecem a cozer a massa em água, sal e um fio de azeite.

Agora é a vez das natas entrarem em ação! Baixam o lume, juntam as natas e a polpa de tomate ao caldo do peixe e do camarão, deixam cozinhar durante mais ou menos 12 minutos com o tacho destapado.

Lasquem o salmão retiranto as espinhas, mas deixem bocados generosos, não o partam muito, e descasquem o camarão, caso seja necessário (eu costumo usar o miolo de camarão congelado). Por fim, juntem o salmão e os camarões ao molho e retifiquem o tempero.

Escorram a massa e deitem-na num recipiente. Vertam o salmão e o camarão já misturados ao molho sobre a massa. Este passo é importante para que o molhofique mais distribuido assim, na minha opinião, torna-se menos enjoativo para quem não gosta muito de natas na comida (que é um bocado o meu caso).

Sirvam ainda quente.

Podem também optar por fazer esta receita sem o molho de natas e tomate, eu costumo fazer e fica muito bom na mesma.

Bom apetite!

ai Caqui Caqui que delicia!