Bolo Mousse de Chocolate

Hoje vou mostrar uma receita bem boa e docinha, e fazer-vos um pedido muito especial.

Com esta receita vou tentar ganhar uma batedeira, mas não é uma batedeira qualquer! É uma KitchenAid Artisan, é assim só a batedeira de sonho!!! Para isso, vou precisar de chegar às vinte receitas com mais gostos, no facebook, (é aí que vocês entram!) e só depois um júri vai escolher a receita vencedora! Depois venho deixar o link para quem quiser ajudar aqui a Caqui =)

ATUALIZAÇÃO: para votarem podem clicar aqui AQUI, depois em ver participações e por último na minha foto! Muito obrigada pela vossa ajuda! =)

Então no passatempo pediam para utilizar-mos açúcar Sidul ou Soares e para fazermos uma receita a pensar no Natal. Então eu pensei... o Natal é docinho assim como o chocolate... e um dos doces mais apreciados (não só no Natal mas em todo o ano) é a mousse de chocolate... que tal fazer um bolinho delicioso com mousse de chocolate! É isso mesmo que eu vos vou mostrar hoje e deixar-vos com água na boca!

Vão precisar de

Começam por ligar o forno a 200ºC e untar uma forma com fundo amovível (eu prefiro untar e forrar o fundo com papel vegetal, mas deixo o papel ao vosso critério). Depois começam a derreter o chocolate com a margarina, em banho-maria.

Partem os ovos, separando as claras das gemas. Batem as gemas com o açúcar e quando o chocolate estiver derretido, juntam-no à mistura do açúcar e dos ovos, mexem e juntam a farinha e voltam a mexer. Batem as claras em castelo e juntam ao preparado anterior, envolvendo delicadamente.

Colocam na forma e levam ao forno durante 10 ou 15 minutos, não se preocupem se no meio não parecer cozido... e, esta parte é muito importante, apenas o partam depois de frio!

No fim, decoram com açúcar em pó e deliciam-se com este bolo/mousse!

ai Caqui Caqui que delicia!

Ideias para presentes #1 - Doce e Geleia de Marmelo

O Natal está quase quase aí! Não sei se já repararam mas faltam só 23 dias para o dia de Natal! 

Este ano devido a umas mudanças (que ando desde agosto a querer mostrar, mas só vou mostrar quando estiver tudo pronto), na minha casa ainda não há cheirinho a Natal, nem tratei e sequer comecei a pensar no que vou oferecer, mas para ver se me inspiro, a mim e a mais alguém vou tentar deixar algumas ideias nos próximos dias.

Começo pelo presente que a minha mãe deu aos meus tios e a alguns amigos no Natal passado, Doce de Marmelo (sim doce e não marmelada) e Geleia de Marmelo. Foi tudo feito em casa, menos os frascos, e teve, como dizia o meu pai, mão de obra de toda a famíla, que é o que se quer!

Então só para terem uma ideia:

- o pai apanhou os marmelos;

- a mãe fez o doce e a geleia;

- eu e a manocas tratamos da decoração;

- o namorido tratou das etiquetas.

Foi uma prenda docinha, para adoçar as bocas de quem as recebeu, e foram muito fáceis de fazer!

O doce posso, depois deixar a receita, porque de momento não a sei de cor, tenho de perguntar à mãe! Mas podem usar um doce qualquer e para a decoração um simples frasco de conserva de molhos (para massas) ou salsichas, daqueles que não têm nada gravado na tampa, dá para converter num frasco de doce! Basta lavarem muito bem e depois com um pouco de ráfia e um quadrado de tecido fica o que podem ver aqui.

Outra hipótese é comprarem um frasco de vidro, alguns não são caros, podem também comprar uma colher de chá... um pouco de ráfia e pronto! Dá logo outro aspeto!

As etiquetas... o namorido fez no computador, num programa lá dele, que agora não me lembro qual foi, mas até à mão podem fazer um etiqueta bonita!

Ah!!! E um pormenor engraçado das etiquetas, que por estar a branco na foto não se vê muito bem, é que estava uma frase que dizia o seguinte "PRODUTO GOURMET / FABRICO CASEIRO"

Espero que tenha ajudado alguém com esta ideia!

Bacalhau com Broa de Milho

Há algumas semanas, inscrevi-me no blog  TERTULIA DA SUSY, para ser blog anfitrião do projeto A ESCOLHA DO INGREDIENTE. Alguns de vocês já devem ter conhecimento deste projeto, pois já participei algumas vezes, e divilguei as receitas aqui no blog! Acho este projeto muito interessante pois, promove uma constante troca de receitas e de conhecimentos (já conheci alguns blogs através deste projeto), num mês há sempre um ingrediente obrigatório nas receitas, sendo este ingrediente escolhido pelo blog anfitrião (que este mês sou eu)!

E qual será o ingrediente deste mês?!

Bem este mês é muito importante para mim... logo no primeiro dia faço anos, é verdade... um aninho mais velha hoje =) Depois... a minha mãe também faz anos... há o Natal... a Passagem de Ano... enfim é um mês cheio de festas! O ingrediente que escolhi é muito popular por terras lusas... adoro pratos com este ingrediente... é muito popular sobretudo neste mês... já estão imaginar o que seja, não? Pois é! Um doce para quem adivinhou! É o BACALHAU!

E é com a receita de Bacalhau com Broa de Milho que abro, juntamente com a Susy, mais uma edição deste projeto.

Vamos então passar há receita!

Não vos vou mentir, esta receita é fácil mas leva algum tempo, pois é feita por etapas.

Vão precisar de:

Começam por dar uma fervura no bacalhau (10 minutos chega) retiram do lume e deixam arrefecer. Enquanto o bacalhau está ao lume arranjam e colocam as couves a cozer (desta vez utilizei couve portuguesa, porque era o que tinha em casa, mas podem utilizar repolho) com um pouco de sal, e sim vão utilizar uma couve inteira! Ela parece muita, mas não se deixem enganar, a couve vai reduzir e muito no tamanho!

Ora agora, enquanto têm a couve a cozer descascam as batatas (devem ser de tamanho grande, caso não sejam devem colocar mais batatas), cortam-nas às rodelas e fritam, colocando um pouco de sal fino, no fim de estarem fritas.

É a vez de preparar a broa, esfarelam apenas o miolo da broa, não usem a côdea, pois esta fica muito rija! Picam 5 dentes alhos para um tacho, cobrem o fundo  com azeite, deixam fritar um pouco e colocam a broa. Mexem, colocam mais um fio de azeite e voltam a mexer, deixando cozinhar um pouco.

Podem voltar ao bacalhau e desfazê-lo em lascas. Cortam uma cebola grande (caso sejam média coloquem duas) às rodelas, colocam num tacho e refogam com um pouco de azeite, quando a cebola estiver transparente acrescentam o bacalhau e deixam refogar um pouco.

Entretanto as couves devem estar cozidas. Escorrem-nas e reservam. Laminam 5 dentes de alho para uma frigideira e salteiam a couve.

Depois destes passos (bacalhau refogado, batatas fritas, couve salteada e broa) têm tudo pronto! Agora, numa travessa colocam as batatas (não é preciso untar pois as batatas têm ainda restos de óleo), a couve salteada, o bacalhau e a broa. Levam ao forno, até a broa dourar e pronto têm uma refeição especial para um dia especial!

Bom apetite! Espero ansiosa pelas vossas participações! =)

ai Caqui Caqui que delicia!

O meu primeiro Presépio

A ideia era fazer umas prendas para as avós... mas a manocas gostou da ideia e pediu-me para fazer, para ela usar no estágio! E o resultado foi este! Gostei muito do resultado e para as avós... para as avós vai ficar ligeiramente diferente, depois mostro =)

ai Caqui Caqui que coisas bonitas eu vejo aqui!