Bolachinhas de Chocolate

O Dia da Criança está aí e por isso sugiro que façam Bolachinhas de Chocolate para as vossas crianças, nem que seja para a criança que há em vós =)

Esta receita foi-me dada por uma antiga colega de trabalho, fizemos estas bolachinhas algumas vezes, com os nossos grupos da altura, e faziam sempre um grande sucesso. São bolachas muito fáceis de fazer, rápidas de cozer e deliciosas de comer!

Esta receita dá-me para cerca de 50 bolachas (vai depender das formas) e hoje vou apresentar-vos estas bolachas cobertas com chocolate, mas comem-se muito bem sem qualquer cobertura, aliás era assim que fazíamos com as crianças.

Começam por amassar o açúcar com a margarina. Juntam os ovos, um a um, batem um pouco e juntam a farinha e o chocolate. Podem ter de utilizar um pouco mais de farinha, caso a massa não esteja maleável. Nestas bolachas utilizei o chocolate que misturo no leite e por isso ficaram pouco escuras, se adicionarem chocolate em pó (de culinária) ou cacau elas vão ficar ligeiramente mais escurinhas!

Depois de envolverem muito bem todos os ingredientes esticam a massa, até esta ter uma espessura de mais ou menos 3 milímetros, e cortam com formas. 

Disponham as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e levam ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 15 a 20 minutos.

Retiram as bolachas (elas vão parecer um pouco moles) e deixam arrefecer. Depois de frias elas vão ficar mais "rijinhas" e ainda melhores de paladar, em comparação a quando estão quentes.

Para a cobertura basta derreter o chocolate em banho-maria, "mergulhar" as bolachinhas e deixá-las secar pousadas em papel vegetal.

ai Caqui Caqui que delicia!

Comedouros para Pássaros

No fim-de-semana passado fomos a uma atividade sobre aves em Monserrate, passeámos, tentámos descobrir que pássaro estava a "cantar", observámos uma sessão de anilhagem e no fim fizemos dois tipos de comedouros, para espalhar pelos jardins de Monserrate.

Primeiro foi um pouco frustrante, eu até percebo que os pássaros têm um canto diferente... mas saber qual é de quem, isso já é outra conversa... depois vemos um pássaro ao longe e para mim são todos pretos ou castanhos [sim, eu sei que a culpa de ser pitosga é minha... mas caramba, eles bem que podiam vir ter connosco! =)] por isso, a parte que eu achei mesmo muito produtiva foi a parte onde nos ensinaram a fazer comedouros para as ditas avezinhas!

Achei mesmo boas as ideias! São tão fáceis de fazer e com materiais tão acessíveis, que uma pessoa fica a pensar "Mas como é que nunca me lembrei disto!" E as crianças vão adorar poder "ajudar" os pássaros e quem sabe, poder observá-los no jardim ou na varanda a fazerem uma rica refeição!

Então o primeiro comedouro que vos vou mostrar é feito com arame maleável e argolas de cereais (que não contenham vestígios de leite). Pegam num arame, fazem um pequeno torcido e depois colocam os cereais (até meio, mais ou menos), dão a forma que quiserem e está feito! Agora é só pendurarem para que os passarinhos venham comer!

Para o outro comedouro precisam de fio de pesca, uma pinha, manteiga de amendoim e alpista. Primeiro passam o fio pela pinha e dão uns nózinhos para que fique preso, depois barram a pinha com manteiga de amendoim (lambem o que fica na mão =P) e esfregam na alpista (tipo croquete!). E este também está feito! Agora é só pendurar numa árvore!

Espero que tenham gostado das ideias, tanto como eu!

O Tigre e a Neve

Aviso: Este post é para ser lido com aquele sotaquezinho italiano maravilhoso =)

Esta é uma história de amor absolutamente maravilhosa! Um filme pouco conhecido (na minha opinião), um bom exemplar do Roberto Benigni, mesmo ao estilo que ele já nos habituou, com romance, comédia e tragédia... assim tudo maravilhosamente misturado! Quem já viu A Vida é Bela, sabe do que estou a falar...

Então só um pouco sobre La Tigre e la Neve (vá lá com o sotaque italiano per favore! =) esta história é sobre um professor de literatura, um poeta, que tem sempre o mesmo sonho, com a mesma mulher... a mulher da sua vida! Um dia ele encontra esta mulher numa palestra e nada mais será igual... a história passa-se, na maior parte do tempo, no Iraque, onde ele faz de tudo para salvar a vida desta mulher pela qual está apaixonado.

Esta é uma história de amor, uma aventura que se transforma numa missão quase impossível, onde nos apetece rir e chorar ao mesmo tempo, onde as moscas são destruídas com uma arma de destruição massiva, muito vulgar, e onde os camelos são mostrados como animais verdadeiramente teimosos mas amigos (vá...) =)

Espero que se rendam a este filme tal como eu me rendi, e no fim... no fim, vão ser surpreendidos com uma lágrima no canto do olho (se forem tão chorões como eu!).

ai Caqui Caqui que bom é ver filmes assim =)

Lasanha de Salmão

E cá estou eu de volta (espero...) depois de algum tempo sem vir e com muitas coisas para contar... isto de ter um computador lento, às vezes, desanima... levo o dobro do tempo para fazer as coisas e às vezes só de pensar que vou estar 30 minutos à espera em vez de 15 minutos, deixa-me logo a pensar noutras coisas que tenho para fazer... para ser sincera, também andava "farta" da maneira como vos mostrava os ingredientes das receitas... dava muito trabalho a fazer e depois com o tempo de espera... bem... saturei-me... mas hoje estamos de volta para uma nova "temporada" de receitas, filmes (quero muito falar-vos de um chamado o Tigre e a Neve) e outras coisas mais =D

Então hoje vou falar-vos de uma receita vinda de França (pelos primos que lá temos), bem simples e bem deliciosa, espero que faça a delícia de muitos, porque por cá fez, faz e de certeza que vai continuar a fazer sucesso. Esta é daquelas receitas que podemos fazer para um jantar de amigos que todos vão adorar (acreditem porque já foi testado), podemos fazer tudo antes da hora e depois... depois é só colocar no forno, o sucesso é garantido!

Começam por fazer o molho béchamel, derretem a margarina, juntam-lhe a farinha  (desfazendo-a na margarina), o leite, o sal e deixam engrossar, vão mexendo para não agarrar. Retiram duas conchas e reservam. Ao restante molho juntam a polpa de tomate e assim ficam com um molho rosa.

Cortam o salmão em pedaços pequenos e levam a cozinhar num tacho ou frigideira com azeite. Juntam o miolo de camarão e depois de cozinhado colocam dentro do molho rosa misturando bem.

Agora... a montagem... eu gosto daquelas placas de lasanha que já não é preciso cozinhar... por isso, só as passo por água quente e ficam prontas ou então podem também usar as frescas... começam por colocar a massa, depois a mistura de salmão e camarão e assim por diante até acabar... no fim "regam" com o molho béchamel (branco) que tinham reservado. Levam ao forno a 170ºC durante mais ou menos 30 minutos ou até ficar douradinha, ao vosso gosto!

Bom Apetite! Espero que gostem =)

ai Caqui Caqui que delicia!