Bolachinhas de Chocolate

O Dia da Criança está aí e por isso sugiro que façam Bolachinhas de Chocolate para as vossas crianças, nem que seja para a criança que há em vós =)

Esta receita foi-me dada por uma antiga colega de trabalho, fizemos estas bolachinhas algumas vezes, com os nossos grupos da altura, e faziam sempre um grande sucesso. São bolachas muito fáceis de fazer, rápidas de cozer e deliciosas de comer!

Esta receita dá-me para cerca de 50 bolachas (vai depender das formas) e hoje vou apresentar-vos estas bolachas cobertas com chocolate, mas comem-se muito bem sem qualquer cobertura, aliás era assim que fazíamos com as crianças.

Começam por amassar o açúcar com a margarina. Juntam os ovos, um a um, batem um pouco e juntam a farinha e o chocolate. Podem ter de utilizar um pouco mais de farinha, caso a massa não esteja maleável. Nestas bolachas utilizei o chocolate que misturo no leite e por isso ficaram pouco escuras, se adicionarem chocolate em pó (de culinária) ou cacau elas vão ficar ligeiramente mais escurinhas!

Depois de envolverem muito bem todos os ingredientes esticam a massa, até esta ter uma espessura de mais ou menos 3 milímetros, e cortam com formas. 

Disponham as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha e levam ao forno, previamente aquecido a 200ºC, durante 15 a 20 minutos.

Retiram as bolachas (elas vão parecer um pouco moles) e deixam arrefecer. Depois de frias elas vão ficar mais "rijinhas" e ainda melhores de paladar, em comparação a quando estão quentes.

Para a cobertura basta derreter o chocolate em banho-maria, "mergulhar" as bolachinhas e deixá-las secar pousadas em papel vegetal.

ai Caqui Caqui que delicia!